Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του λίπους;

Μπορώ να καίνω τα κορεσμένα λίπη. Ποιες είναι οι κατηγορίες του λίπους;

Επιλογή Σελίδας Κορεσμένα λιπαρά.

Το σίγουρο είναι ότι δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς καθόλου λίπος στη διατροφή μας, αλλά και η υπερβολική χρήση λίπους ιδιαίτερα κορεσμένο λίπος και trans λίπος μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας.

Tip: Κορεσμένα λιπαρά, η απαγορευμένη τροφή που δεν πρέπει να σταματήσετε ποτέ να τρώτε. Όλοι μας λίγο πολύ έχουμε ακούσει και διαβάσει την άποψη, συνεπικουρώντας της συμβατικής ιατρικής, ότι η κατανάλωση κορεσμένων ζωικών λιπαρών, είναι βλαβερή για τον οργανισμό μας και προκαλεί καρδιακές παθήσεις.

μπορώ να καίνω τα κορεσμένα λίπη 53 κιλά χάνουν βάρος

Στην πραγματικότητα όμως αποδεικνύεται, όπως θα δούμε και από τα διασταυρωμένα αποτελέσματα πολλών ερευνών, ότι τα άτομα που έχουν το υψηλότερο ποσοστό κορεσμένων λιπαρών στην δίαιτά τους, παρουσιάζουν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η δαιμονοποίηση των κορεσμένων λιπαρών άρχισε τοόταν ο Dr.

Γνωρίζετε ότι δεν προσλαμβάνουμε όλα τα λιπαρά που χρειαζόμαστε;

Ancel Keys,  δημοσίευσε μια οδηγία paperη οποία συνέκρινε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών με την θνησιμότητα των καρδιακών παθήσεων. Η θεωρία του αποδείχθηκε ελάχιστη, τουλάχιστον, αλλά η λανθασμένη εξαφάνιση και ο κατευθυνόμενος πόλεμος εναντίον των κορεσμένων λιπαρών, συνεχίζεται  από τότε.

  1. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα λίπη και τα έλαια - Προϊόντα της Φύσης
  2. Γνωρίζετε ότι δεν προσλαμβάνουμε όλα τα λιπαρά που χρειαζόμαστε; | ΣΚΑΪ
  3. Γιατί το σώμα μου θα χάσει βάρος

Ευτυχώς, η αλήθεια αρχίζει τελικά να βγαίνει στην επιφάνεια, καθώς οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να αμφισβητούν σοβαρά τα ευρήματα της θεωρίας του Dr.

Ancel Keys.

Πριν 30 χρόνια, τα κουλουράκια, οι φρυγανιές, τα μπισκότα, οι τυρόπιτες, τα ντόνατς, τα κέικ, τα τσιπς, τα γαριδάκια, οι σοκολάτες, τα κρουασάν, οι γκοφρέτες, τα κράκερς, οι τηγανητές πατάτες και οι μαργαρίνες ήταν αποδεκτές τροφές γιατί αποτελούσαν το αντίδοτο στα κορεσμένα λίπη. Περιείχαν βέβαια αρκετή ζάχαρη αλλά αυτό δεν είχε τότε μεγάλη σημασία καθώς ένα τρόφιμο με λίγα λιπαρά έχει αναγκαστικά πολλούς υδατάνθρακες, και σύμφωνα με τη λογική της εποχής, τα σάκχαρα ήταν σαφώς προτιμότερα από τα κορεσμένα λίπη.

Tip: Τα τελευταία 40 τουλάχιστον χρόνια, οι διαφημιστικές καμπάνιες και το μάρκετινγκ, είναι συντεταγμένες στην διαφήμιση των τροφών με πολύ χαμηλά ή μηδενικής περιεκτικότητας λιπαρά, ενώ έμμεσα προωθούν τις τροφές που έχουν δημιουργηθεί στα εργαστήρια με την ονομασία τρανς-λιπαρά οξέα, δαιμονοποιώντας τα κορεσμένα λιπαρά που προέρχονται κυρίως από τις ζωικές πηγές.

Aρκετές  αυτόχθονες φυλές σε όλο τον κόσμο, αποτελούν ζωντανή απόδειξη ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, ισοδυναμεί με χαμηλή θνησιμότητα από καρδιακές παθήσεις.

Search form

Τα λιπαρά γενικά μπορούν να διαιρεθούν σε τέσσερις ομάδες, ανάλογα με την χημική τους σύνθεση : τα κορεσμένα λιπαρά, τα οποία προέρχονται από τα ζωικά λιπαρά και μπορώ να καίνω τα κορεσμένα λίπη τροπικά λάδια.

Στην κατηγορία αυτή ανήκουν το βούτυρο, τα τυριά, τα αυγά, το γκί, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το βούτυρο καρύδας, η μαύρη σοκολάτα.

Tip: Στην ομάδα των κορεσμένων λιπαρών, όλες οι τροφές όπως βούτυρο, γαλακτοκομικά, αναφέρονται με πλήρη λιπαρά και το κρέας αναφέρεται σε ζώα ελευθέρας βοσκής ή βιολογικής εκτροφής.

Μια μετα-ανάλυση από 21 έρευνες, στηριζόμενη σε δεδομένα Πρόσφατη έρευνα Καναδών ερευνητώνη οποία ανέλυσε τα αποτελέσματα 41 άλλων σχετικών ερευνών, με τίτλο ΄΄ Η πρόσληψη κορεσμένων και τρανς ακόρεστων λιπαρών οξέων και ο κίνδυνος θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τον διαβήτη τύπου 2: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση μελετών παρατήρησης΄΄, η οποία δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα BMJ τον Αύγουστο τουκαταλήγει στο συμπέρασμα: ΄΄τα κορεσμένα λιπαρά, δεν συνδέονται με τη θνησιμότητα όλων των αιτιών, την καρδιαγγειακή νόσο, την καρδιακή ανεπάρκεια, το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή τον διαβήτη τύπου 2, αλλά τα στοιχεία είναι ετερογενή με μεθοδολογικούς περιορισμούς.

Τρανς λιπαρά: Σε ποιες τροφές υπάρχουν;

Τα τρανς- λιπαρά, μπορώ να καίνω τα κορεσμένα λίπη με τη θνησιμότητα όλων των αιτίων, τη συνολική στεφανιαία νόσο και την θνητότητα από την στεφανιαία νόσο, πιθανώς λόγω υψηλότερων επιπέδων πρόσληψης βιομηχανικών τρανς- λιπαρών οξέων΄΄ 2.

Tip:  Αρκετές αναφορές από το επιβεβαίωσαν, ότι τα κορεσμένα λίπη δεν συνδέονται με καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, δηλώνει ο Dr. Ronald M.

Όλοι γνωρίζουμε τις «κακές» ιδιότητες του λίπους για τον λόγο ότι τις ακούμε ή τις διαβάζουμε συνεχώς από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης.

Στο βιβλίο της η Nina Teicholz δημοσιογράφος-ερευνήτρια, ΄΄ The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat, and Cheese Belong in a Healthy Diet΄΄αναφέρει ότι είναι πολύ σημαντικό να αντικαταστήσουμε στην διατροφή μας τα τρανς-λιπαρά μερικώς υδρογονωμένα έλαιαμε υγιεινά κορεσμένα λιπαρά.

Η Nina Teicholz  προειδοποιεί,  ότι τα φυτικά έλαια πολλών εστιατορίων και παρασκευαστών τροφίμων, ο τρόπος που χρησιμοποιούνται, γίνονται στην πραγματικότητα πιο επιβλαβή από τα τρανς λιπαρά! Ο λόγος είναι ότι επειδή  θερμαίνονται, δημιουργούν εξαιρετικά τοξικά προϊόντα οξείδωσης, συμπεριλαμβανομένων των αλδεϋδών aldehydesοι οποίες είναι εξαιρετικά φλεγμονώδης.

καλύτερες καρτέλες καύσης λίπους πηγαίνετε λεπτότερα επιθήματα

Cate Shanahan στο βιβλίο της ΄΄ Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food΄΄, περιγράφουν την σπουδαιότητα των κορεσμένων λιπαρών στην διατροφή μας και καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι χρειαζόμαστε πραγματικά 60 έως μπορώ να καίνω τα κορεσμένα λίπη τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων μας με τη μορφή καλών λιπαρών, ενώ τα φυτικά έλαια, όπως το σογιέλαιο, το έλαιο κράμβης και το καλαμποκέλαιο, είναι τόσο τοξικά για το ανθρώπινο σώμα.

Άλλη μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση από 32 μελέτες παρατήρησης, με την συμμετοχή Έρευνα η ο ποία πραγματοποιήθηκε στην Ιαπωνία, με την συμμετοχή Tip: Τα κορεσμένα λιπαρά, προσφέρουν μια άριστη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, παρέχουν τα απαραίτητα δομικά στοιχεία για την λειτουργία των μεμβρανών των κυττάρων, εξασφαλίζουν την άριστη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος και δρούνε ως φορείς για τις πολύ σημαντικές λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και Κ.

Είναι αυτά που δίνουν στα κύτταρα την απαραίτητη ακαμψία και ακεραιότητα. Μια προβληματική κυτταρική μεμβράνη, μπορεί να προκαλέσει τη διακοπή της λειτουργίας του κυττάρου και μπορεί ακόμη και να συμβάλλει στην εμφάνιση ασθενειών, καθιστώντας κρίσιμη την πρόσληψη αρκετών κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή μας.

Η ανατροπή της άποψης για τα λιπαρά

Tip: Τα κορεσμένα λιπαρά παίζουν ζωτικό ρόλο στην υγεία των οστών. Τα κορεσμένα λιπαρά, μειώνουν την λιποπρωτεΐνη a ή Lp aμια ουσία στο αίμα, η οποία  δείχνει την πρόοδο στις καρδιακές παθήσεις. Tip: Τα κορεσμένα λιπαρά, ενισχύουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα κορεσμένα λιπαρά βοηθούν στην ορθή διαχείριση των απαραίτητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

πώς να κάψετε λίπος σε μια εβδομάδα απώλεια βάρους πριν από την εμμηνόρροια

Ενισχύουν την λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ είναι ιδανικά για μαγείρεμα. Tip: Τα κορεσμένα λιπαρά αποτελούν ένα από τα καλύτερα καύσιμα για την καρδιά και την παραγωγή ενέργειας, ενώ αποτελούν χρήσιμους αντιιικούς παράγοντες. Tip: Και στην κατανάλωση των κορεσμένων λιπαρών, ισχύει ο χρυσός κανόνας ΄΄ παν μέτρον άριστον΄΄. Το κάθε ένα άτομο, είναι και ο τελευταίος υπεύθυνος για τις οποιεσδήποτε αποφάσεις που αφορούν την υγεία του.

Λιπαρά οξέα για ευεξία!