Αφαιρέστε το λίπος από την πάπια

Διαλέγετε πάντα, φρέσκα μπούτια πάπιας για να τα ψήσετε στο φούρνο, στην κατσαρόλα ή ακόμα και σε ένα λαχταριστό μπάρμπεκιου. Αν θέλετε να τηγανίσετε τα μπούτια στο τηγάνι, επιλέξτε τα κονφί. Θα τα βρείτε και σε βάζα αλλά και κατεψυγμένα.

Σε κάθε περίπτωση πάντως, προτιμήστε οι πάπιες να είναι ελευθέρας βοσκής, γιατί το κρέας της θα είναι πιο αρωματικό. Να ξέρετε πως η πάπια ταιριάζει απίστευτα με γλυκά παρασκευάσματα, δηλαδή σάλτσες με μέλι ή σάλτσα σόγιας με πατάτες στο αφαιρέστε το λίπος από την πάπια Απλά απολαυστικό! Στο φούρνο Μπορείτε να ψήσετε εύκολα την πάπια στο φούρνο με διάφορα λαχανικά.

🥣 CONFIT ΠΌΔΙΑ ΠΆΠΙΑ ΕΎΚΟΛΟ: ΑΝΑΚΑΛΎΨΤΕ ΤΙΣ ΤΡΈΧΟΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ - ΚΡΈΑΣ()

Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ροδέλες. Βάλτε τις ροδέλες σε ένα μεγάλο ταψί.

Ραντίστε με ελαιόλαδο. Βάλτε και τα μπούτια της πάπιας πάνω στα κρεμμύδια. Καθαρίστε λαχανικά της αρεσκείας σας πατάτες, καρότα, γογγύλιααλατοπιπερώστε τα και σκορπίστε τα ανάμεσα στα μπούτια.

1. Ξεπαγώστε το σφάγιο εκ των προτέρων, έτσι ώστε η πάπια να μην είναι πολύ κρύα ή ημι-κατεψυγμένη.
2. Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια στο φούρνο με πατάτες, μια συνταγή με μια λεπτομερή περιγραφή: Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το σφάγιο πουλιών.

Προσθέστε ένα ποτήρι ζωμό κότας και πώς χάνεις το λίπος της κοιλιάς σου το φαγητό για 1 ½ ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους °C. Μη ξεχνάτε να προσθέτετε και λίγο νερό ή ζωμό κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να μη στεγνώσει. Στην κατσαρόλα Βάλτε 2 γεμάτες κουταλιές βούτυρο στην κατσαρόλα και μόλις κάψουν βάλτε τα μπούτια της πάπιας να τα ροδοκοκκινήσετε καλά.

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΜΠΟΥΤΙΑ ΠΑΠΙΑΣ

Προσθέτε 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές και συνεχίστε το σοτάρισμα για λεπτά. Πασπαλίστε με μια κουταλιά αλεύρι θα βοηθήσει να δέσει η σάλτσα. Ραντίστε με μια κουταλιά λευκό ξύδι, 1 κουταλιά μέλι και αφήστε τα μπούτια να καραμελώσουν. Ρίχνετε 1 ποτήρι ζωμό κότας, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.

Ψητή Πάπια HOISIN

Αν θέλετε να προσθέσετε πατάτες μικρές, ολόκληρες, μπορείτε να τις ρίξετε 40 λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος βρασμού του κρέατος. Στο τηγάνι Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε να ζεσταθεί καλά το ελαιόλαδο. Αφαιρέστε το λίπος από τα μπούτια πριν τα βάλετε στο τηγάνι. Αφήστε τα να ροδίσουν για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά γυρίστε τα από την άλλη πλευρά στο μισό χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε τα και αφήστε να μαγειρευτούν ακόμα αφαιρέστε το λίπος από την πάπια 10 λεπτά.

Διαβάστε επίσης στο Bostanistas.gr

Έτσι θα ψηθούν χωρίς να στεγνώσουν. Τέλος για να τα κρατήσετε ζεστά, βάλτε τα σε ένα πιάτο με αλουμινόχαρτο.

Στο μαγειρικό λίπος που θα σας έχει μείνει, σοτάρετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Αλατίστε και ρίξτε όσα αρωματικά βότανα θέλετε. Στο μπάρμπεκιου Τώρα που ξεκίνησαν οι ανοιξιάτικες μέρες, αν έχετε κήπο ή μεγάλο μπαλκόνι, σίγουρα θα έχετε σκεφτεί να κάνετε ένα μπάρμπεκιου παρέα με φίλους.

Μια νόστιμη πάπια ψημένη στο φούρνο. Πάπια στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες

Επιλέξτε πάπια, έτσι για αλλαγή. Κάντε μια νόστιμη μαρινάδα με σάλτσα σόγιας, βαλσάμικο ξύδι, μέλι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μερικά φύλλα θυμαριού και μια πρέζα 4 μπαχαρικών της επιλογή σας. Τοποθετήστε τα μπούτια σε ένα βαθύ πιάτο και ραντίστε τα με τη μαρινάδα. Καλύψτε το πιάτο με διάφανη μεμβράνη και αφήστε για τουλάχιστον 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Εν τω μεταξύ, φτιάξετε το μπάρμπεκιου όπως κάνετε συνήθως.

Αν έχετε ηλεκτρικό μπάρμπεκιου, καλύψτε τη σχάρα με αλουμινόχαρτο. Βάλτε τα μπούτια τις πάπιας πάνω στη σχάρα και αφήστε τα για jwoww απώλεια βάρους λεπτά πριν τα γυρίσετε.

Πάπια με μήλα σε συνταγή πανοραμικής λήψης. Η πάπια ήταν κομμένη σε κομμάτια. Φέτα πάπια

Κλείστε το μπάρμπεκιου με το καπάκι του και μαγειρέψτε για 1 ώρα, ρίχνοντας τακτικά πάνω τους λίγο από τη μαρινάδα.

Copyright © Dina Nikolaou. All Rights Reserverd.